دور الأزوت في النبات
يعتبر النيتروجين من العناصر التي يحتاجها النبات بكمية كبيرة, إذ يتمثل دوره الاساسي في كونه مسؤول عن النمو الخضري, حيث يتدخل في:
1) تركيب الأحماض الأمينية التي تعتبر كمنشط لتكوين مادة الكلوروفيل و البروتينات و الأنزيمات و كذالك تنظيم معدل الازهار و تثبيت عقد الثمار.
2) تركيب الأحماض النووية التي تحتوي على الجينات التي تحدد تطور و نمو الخلايا و الأغصان الجديدة, كما تحدد كيفية إستجابة النبات للظروف البيئية.
3) تركيب الأنسجة النباتية التي تقوم بوظائف مهمة كنقل الماء و المغذيات من الجذور الى اجزاء اخرى من النبات و انتاج الغذاء من خلال عملية التمثيل الضوئي للحفاظ على نمو النبات .
4) تركيب عملية التمثيل الضوئي التي يتم من خلالها تصنيع السكريات و الأحماض الدهنية و الأحماض الأمينية و المواد العضوية الأخرى.
5) تركيب البروتينات التي يتم تصنيعها من خلال الأحماض الامينية و التي تقوم بتخزين الغذاء في الفاكهة و تنظيم نمو النبات كما تقوم بحماية النبات من الإجهاد البيئي و الأمراض الفطرية و الحشرية.
6) تركيب الأنزيمات التي يتم تركيبها عن طريق الأحماض الأمينية حيث تتدخل في عملية التنفس (أنزيم السيتكروم), كما تقوم بتحويل السكريات و الاحماض الامينية الى طاقة.
7) تركيب الهرمونات التي تقوم بعدة وظائف كتنظيم نمو النبات و تكوين الازهار و تساقط الأوراق ....
يقوم الأزوت كذالك بوظائف اخرى كالتحكم في قدرة النبات على إمتصاص الفوسفور و البوتاسيوم, كما يتدخل في تركيب مادة الكلوروفيل و يساهم في تكوين الأغصان و تكاثر الأوراق.
نظرا لهذه الوظائف, يجب إظافة الأسمدة الأزوتية لنبات على طول الموسم الفلاحي بكمية كافية, و في حالة وجود نقص شديد لعنصر الأزوت في الأشجار فيجب التدخل عن طريق الرش الورقي بهذا العنصر.